Mie Gomak

Mie Gomak merupakan makanan khas daerah Medan yang banyak digemari masyarakat luas, makanan ini juga biasanya disebut sebagai spageti batak karena memang bentuk dari mie gomak ini mirip sekali dengan spageti dari italia yang berbentuk seperti lidi.

Cara membuat resep mie gomak ini juga sangat mudah sekali, yaitu pertama anda siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan. Jika semua bahan-bahannya sudah anda siapkan, pertama anda rebus dulu mie lidi hingga kenyal dan lembut, kemudian anda masak semua bumbu halusnya dan selanjutnya anda masukkan santan lalu masukkan labu siam juga dan anda aduk-aduk hingga matang. Silahkan anda simak selengkapnya bagaimana cara membuat mie gomak khas medan ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie gomak khas medan :

• 1 bungkus Mie Lidi
• 1 gelas Santan Kental
• 1 ½ gelas Santan Encer
• 2 sendok makan Kelapa parut, kemudian anda sangrai dan dihaluskan
• Labu Siam atau Buncis, kemudian anda iris (sesuaikan selera jika suka)

Bumbu halus yang diperlukan untuk membuat mie gomak khas medan :

• 5 buah Cabai Merah
• 4 siung Bawang Merah
• 1 siung Bawang Putih
• 1 sendok teh Merica
• 2 cm Lengkuas
• 3 ruas Sereh
• 1 cm Kunyit
• 1 sendok makan Andaliman (bumbu khas masakan Batak)

Nah setelah semua bahan dan bumbunya anda siapkan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat masakan mie gomak khas medan ini.

Cara membuat resep mie gomak khas medan :

1. Pertama mie lidi anda rebus terlebih dahulu hingga kenyal dan lembut, tiriskan dan beri minyak goreng sedikit agar tidak lengket.
2. Kemudian anda haluskan semua bumbunya yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, merica, lengkuas, sereh, kunyit dan andaliman.
3. Setelah bumbunya dihaluskan lalu anda tumis hingga warnanya kecoklatan dan harum.
4. Setelah itu anda tuangkan santan encer, masukkan labu siam yang sudah diiris, dan masak hingga matang.
5. Jika labu sudah matang, anda masukkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santak tidak pecah.
6. Masukkan kelapa yang sudah dihaluskan dan aduk hingga matang.
7. Tambahkan garam secukupnya.
8. Siram bumbu diatas mie yang sudah dihidangkan diatas piring.
9. Siap disantap.

Nah seperti itulah proses pembuatan mie gomak khas medan yang rasanya sangat enak sekali, silahkan anda mencobany sendiri didapur.

Selamat mencoba.